吉普号茶山TV252:上万茶企比不过立顿?
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吉普号茶山TV252:上万茶企比不过立顿?

  上万家茶企比不过一家立顿

  真是这样的?

  立顿和中国茶最大的区别是啥?

  中国茶未来的审美方向在哪?

  来看看小黑怎么说

  中国茶几万家茶企抵不过一个立顿?其实两者的路径不是一回事。

  立顿是怎样一个情况呢?我们拿着茶包在水里提溜两下,感觉茶汤浓度差不多的时候就直接扔了。

  为什么它能如此快速的出汤?关键就在于它是使用CTC的加工工艺。CTC工艺是在我们所熟知的切叶工序之后再次揉捻,让它在冲泡时茶汁快速析出。

  CTC红碎茶图


  CTC红碎茶用CTC工艺即压碎、撕碎和揉卷快速破坏茶叶细胞结构,再进行烘焙、干燥制成的红茶。

  品质特征:颗粒重实、油润乌黑、汤色红艳

  这样一来,它和我们中国茶最大的区别就是没有风味!

  大家有没有发现,整个欧洲茶的风味是靠添加完成的,加果干、加香精喷香。

  其实他们对于茶真正需要的就是咖啡因,茶对于他们来说仅仅是一个咖啡因的供给品。

  欧洲或者西方文化中的食物审美属于不断的在做加法。他们更倾向于加了各种小料的调饮茶。

  但其实回到东亚,像中国、日本很多高级的食材,我们讲究的是还原食物本味。

  所以我们的茶叶审美是自然本味或者风味,就像我们的江南体育下载平台注册 所追求的原叶茶汤的味道,他的趣味就在于品味茶汤原本的味道,感受当中细微的变化。

  只有这种不是切碎的深加工的叶型茶,才能呈现出一些不一样的风味。

  未来中国茶的发展过程当中,会有属于我们自己的一些原生的审美存在。

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